干什么赚钱是每个农业经营者都逃不掉的问题，要回答这个问题，不仅要了解国家政策走向，还要根据政策来预测市场趋势和变化。农业部发布的《中国农业展望报告（2016—2025）》对“十三五”及未来10年我国主要农作物的产量和价格走势进行了展望，今天请大家跟小编一起看看未来主要农产品前景吧。

门道 1

稻米

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产量预测：“十三五”及未来10年，水稻种植面积稳中略减，单产有望稳步提高，总产量基本保持稳定。预计2016年稻谷总产量为20899万吨(折合大米14629万吨)，2020年为20507万吨(折合大米14355万吨)，2025年为20603万吨(折合大米14422万吨)。

消费预测：展望“十三五”，综合考虑人口数量增长、城镇化率提高、农村脱贫致富等因素，中国稻米需求量将保持稳中略增态势。预计2016年中国大米消费量为14562万吨，2020年为14801万吨。未来10年，中国稻米消费总量将保持增长。2025年大米消费量为15029万吨。

价格预测：展望“十三五”，中国大米价格将出现不同产品和品牌的分化，高端大米价格将有明显上涨，普通大米价格将保持稳中略涨。

门道 2

小麦

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产量预测：十三五”期间，小麦种植面积稳中有降，到2020年降至2402万公顷，小麦总产量增至13191万吨;到2025年，小麦面积预计为2393万公顷，产量13279万吨，年均增长0.2%，明显低于过去10年2.6%的增速。

消费预测：到“十三五”期末为12630万吨，2025年将进一步增至13263万吨，年均增长1.0%，增速总体高于产量增长。

门道 3

玉米

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产量预测：十三五”期间玉米种植面积和产量将大幅度缩减，到2020年面积降为3441万公顷，产量降到20567万吨。预计2025年面积、产量分别为3455万公顷和21229万吨。

消费预测：到2020年增加到22192万吨，2025年将进一步增加到22699万吨，其中，饲用消费增幅较大，年均增速达到2.7%;食用消费稳定增加，保持0.3%的增速。

价格预测：“十三五”期间，玉米价格将呈明显下跌态势。2016年玉米价格明显回落，2020年前后达到企稳回升的拐点，到2025年与国际价格的关联将更加紧密。

门道 3

大豆

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产量预测：未来10年，玉米临储政策有望逐步调整到位，东北产区大豆目标价格补贴政策将进一步完善，“粮豆轮作”补贴有望试行，预计大豆种植面积将恢复性增长。

消费预测：居民收入水平上升、中国城镇化率提高以及全国7000万人口脱贫计划的实施，会拉动肉、蛋、奶和食用植物油消费需求增加，带动大豆压榨加工消费量增加。

门道 4

食用植物油

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消费预测：2015年中国食用植物油自给率约为32.1%，2016年食用植物油自给率将跌至30%，未来五年食用植物油产需总缺口达到1亿吨以上。

产量预测：“十三五”期间，中国油籽生产在大豆和花生带动下将稳中有增，五年总产量预计2.4亿吨，国产油料榨油合计约4940万吨;同时，食用植物油五年总需求预计1.6亿吨，产需缺口1.1亿吨。

到2020年，中国油籽产量预计为4970万吨，食用植物油消费量预计为3230万吨;油籽和食用植物油进口量预计分别为9193万吨和545万吨;食用植物油自给率约为31.2%。到2025年，中国油籽产量预计为5244万吨，食用植物油消费量预计为3327万吨;油籽和食用植物油进口量预计分别为9503万吨和435万吨;食用植物油自给率约为31.4%。

门道 5

蔬菜

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产量预测：未来10年，尤其是“十三五”期间，蔬菜总产量将保持稳步增长，2016年，全国蔬菜总产量约为77403万吨，2020年将达78780万吨，2025年将达79832万吨。

消费预测：未来10年，蔬菜的多元化需求更加明显。有机绿色蔬菜、免洗免切蔬菜等的消费需求将持续拉动蔬菜鲜食和加工消费稳定增长;同时，饲用等其他消费缓慢变化。预计2016年全国蔬菜消费总量为48265万吨，2020年将达50412万吨，2025年将达52100万吨。

价格预测：季节性波动仍是其主要特征，受土地流转、水肥农资和劳动用工等成本上涨影响，蔬菜价格总体上将呈波动上涨态势。

门道 6

水果

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未来10年，水果市场竞争愈加激烈，价格分化加剧，市场风险加大。

产量预测：2020年面积达1 600万公顷，产量达到2.92亿吨;2025年面积达1 639万公顷，产量达3.07亿吨。未来10年，水果相对生产效益仍较高，推动面积小幅增长;科技水平、管理水平提高和规模经营推动单产持续提高。

消费预测：人口的增加和城镇化水平的提高，推动了水果直接消费量的增加。随着消费者对水果加工制品需求扩大、水果加工水平提升、水果产业链延长，水果加工消费量将显著增加。2020年水果直接消费和加工消费分别达到1.37亿吨和3278万吨，2025年分别达到1.43亿吨和3815万吨。未来10年，水果直接消费和加工消费的年均增速分别为1.40%和4.18%。

价格预测：“十三五”期间水果价格大幅上涨的概率较小。不过整体而言，因为成本增加、果品质量改善将推动水果价格上涨，高端和低端、大宗和稀缺果品并存，价格两极分化加剧。

门道 7

生猪

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产量预测：“十三五”期间，生猪生产将严格落实《中国人民共和国环境保护法》的要求，南方水网地区实施生猪污染治理，合理划定限养和禁养区域，引导生猪养殖向玉米主产区和环境容量大的地区转移。生猪规模养殖将加速发展，华南和西南地区猪肉产量比重下降，东北和华北地区将稳步上升，中国猪肉产量年均增1.2%，较“十二五”下降0.4个百分点。“十四五”期间，中国生猪产业结构将继续深度调整，生产布局进一步优化，生产方式进一步转变，猪肉产量增速加快，年均增1.4%，产业效益和养殖效益有望稳定在合理水平。

消费预测：2016年猪肉总消费量和人均占有量分别为5530万吨和40公斤/(人·年)。未来10年，随着生活水平的提高、消费观念的改变以及消费市场需求的优化，城镇居民猪肉消费稳中有增，农村居民未来消费增长空间较大，精深加工猪肉产品消费将明显上升。“十三五”期间，中国猪肉消费量年均增1.2%，预计2020年将达到5880万吨。“十四五”期间，受经济增长和人口增加等因素影响，猪肉消费量增速加快，年均增1.5%，2025年达到6320万吨，人均占有量达到44.70公斤/(人·年)。

价格预测：受环保、饲料、土地和水资源等主要因素影响，未来生猪生产成本将震荡上涨，环保成本、饲料和人工成本的上涨将成为限制生猪产业发展的主要因素，规模养殖效率的提高则是降低成本的关键。

门道 8

牛羊肉

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产量预测：中国牛肉和羊肉产量分别居世界第三位和第一位。“十三五”期间，中国将大力发展草食畜牧业，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构，牛羊肉产量有望稳步增长，预计2020年牛肉和羊肉产量较2015年分别增长12.1%、15.6%。“十四五”期间牛肉和羊肉产量将继续稳步增长，预计2025年分别为850万吨、560万吨，较2020年分别增长8.3%、9.8%。

消费预测：“十三五”期间，随着居民收入水平的提高和城镇化步伐的加快，牛羊肉消费持续增长，到2020年，牛肉和羊肉消费量分别为860万吨、535万吨，年均增长率均为2.9%。到2025年，牛肉羊肉消费量分别为954万吨、590万吨，较2020年分别增长11.0%、10.3%。

价格预测：价格波动幅度不大。在养殖成本的支撑及消费需求的拉动下，“十三五”期间，牛羊肉供需偏紧状况仍将存在，价格仍保持高位运行趋势。“十四五”期间，随着国家扶持政策力度的逐步加大，牛羊肉综合生产能力的进一步提升，牛羊肉供不应求局面将有不同程度的缓解，牛羊肉价格不会出现大幅波动。

本文中的预测出自农业部市场预警专家委员会，是根据中央顶层设计的农业政策走向，结合城镇化和农业科技投入作出的权威预测，相信可以给农业经营者和投资人一定的参考价值。

综合整理自《中国农业展望报告（2016—2025）》、农业有门道